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Kurcuma oder auch Gelbwurz (Curcuma longa) genannt, ist eine sehr weit verbreitete Pflanze. Oft bezeichnet als die Königin der Gewürze , sind ihre wichtigsten Merkmale ein pfefferähnliches Aroma, scharfer Geschmack und godlenene Farbe. Menschen auf der ganzen Wet benutzen dieses Kraut in ihrer Küche. Nach Angaben der Zeitschrift American Chemical Society , enthält Kurkuma eine breite Palette an Antioxidationsmittel und besitzt antivirale, antibakterielle, antimykrotiche, antikarzingene, Nährstofe wie Proteine, Ballaststoffe, Niacin, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Kalium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, und Zink. Aufgrund all dieser Fakten wird Kurkuma oft verwendet, um eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemem zu behandeln.
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